环境与生物科技系由原湖南省安江农校植物类专业经80余年的办学历程发展而来，其教学成果斐然，科研特色鲜明、社会效益显著。先后获国家级农业类科技奖8项，省、市级科研成果奖30余项。获省级及以上专业建设、课程建设成果11项；近五年主编、参编国家高职高专规划教材10余部，在国家和省部级专业刊物上发表学术论文100余篇，主持并完成了各级科研项目20余项，现有在研项目12项。为湖南乃至全国培养了8000余名专业技术和管理人才，短期培训社会学员10000余人。

系部师资力量雄厚，现有专业教师43人，其中教授（研究员）11人、副教授（副研究员、高级农艺师）21人，博士4人，硕士15人，“双师型”教师35人，占81.4%，种子生产与经营专业教学团队为省级教学团队。

教学设备设施齐全，现设有种子检验、种子加工、种子营销、植物生理、组织培养、土肥、昆虫、病理、园林设计、园林绘图、智能温室大棚、环境艺术设计、环艺绘图等16个实训室，设有植物标本室、植物病虫害标本、水稻标本室3个，仪器设备资产总值3000余万元。

设有职业技能鉴定站，有国家职业技能鉴定高级考评员6人，能对农业技术指导员、种子繁育员、种子检验员、农艺工、花卉工、园艺工、室内设计师、室内装饰施工员、绘图员、园林景观规划师、工程项目施工员、工程项目资料员、园林养护技术员等工种进行培训考评；另有校外实习就业双基地50余个。学生就业率达100%，对口就业率达95%以上。

现设专业：种子生产与经营、园艺技术、现代农业技术、园林工程技术、农业经济管理、环境艺术设计6个专业